Mục lục
Mắm Huế – Đặc sản nổi tiếng tại Cố đô
Mắm Huế là món quà mà bất cứ ai ghé thăm Huế cũng không thể bỏ qua.
Được làm từ những nguyên liệu tươi ngon như tôm, cá, và ruốc biển, các loại mắm ở đây đều có hương vị đậm đà, khác biệt với những vùng khác.
Hơn nữa, cách làm truyền thống, kết hợp với công thức gia truyền, đã làm nên sự phong phú cho nền ẩm thực Huế.
Các bạn có thể đến Chợ Đông Ba để thưởng thức trực tiếp các loại mắm đặc biệt này.
Mắm tép Huế
Mắm tép Huế, hay còn được gọi là tép chua, là một món mắm truyền thống của Huế với hương vị đặc biệt.
Được làm từ những con tép nhỏ, sau đó ủ chượp cùng các nguyên liệu như muối, thính và ớt.
Mắm có vị ngọt đậm đà, cay nồng và có màu đỏ hồng tươi.
Đây là loại mắm phổ biến, thích hợp làm gia vị hoặc ăn kèm với cơm nóng.
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba, đường Trần Hưng Đạo, thành phố Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ 300g – 500g
Mắm cá cơm
Mắm cá cơm Huế là một trong những loại mắm được du khách yêu thích nhất.
Cá cơm tươi được chọn lọc kỹ càng, sau đó trộn với muối và thính, rồi ủ trong hũ thủy tinh để lên men tự nhiên.
Hương vị của mắm cá cơm đậm đà, thơm ngon, có thể ăn kèm với nhiều món ăn hoặc dùng làm gia vị chế biến.
- Địa chỉ: Cửa hàng Mắm cô Ri, gần chợ Đông Ba, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hộp
Mắm rò Huế
Mắm rò Huế được làm từ cá rò, một loại cá nhỏ có thịt mềm, ngọt. Cá rò được trộn với muối, thính và cơm nguội, sau đó ủ trong vòng 2 tháng.
Khi mắm rò đã chín, người làm sẽ thêm vào ớt, đường và bột ngọt để tạo vị cay mặn đặc trưng.
Đây là món mắm thơm ngon, thường được dùng làm gia vị cho các món kho.
- Địa chỉ: Cửa hàng Mắm bà Duệ, đường Nguyễn Huệ, Huế
- Giá: Từ 70.000 VNĐ/hộp
Mắm ruốc Huế
Mắm ruốc Huế là một loại mắm làm từ tép biển. Tép được phơi nắng, ủ với muối trong thời gian 6 tháng, sau đó được xào chín để đạt độ thơm ngon nhất.
Mắm ruốc Huế có thể dùng để nấu canh, xào, hoặc kho cùng với các món ăn khác, tạo nên hương vị độc đáo.
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hộp
Mắm dưa Huế
Mắm dưa Huế là món mắm được làm từ dưa gang, ớt xanh, và các nguyên liệu như muối, riềng.
Món mắm này có vị giòn rụm, chua ngọt, và cay mặn.
Vào những ngày thời tiết se lạnh, mắm dưa Huế ăn cùng cơm nóng hoặc canh là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba, đường Trần Hưng Đạo, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ 300g – 500g
Mắm tôm chua Huế
Mắm tôm chua Huế là một loại mắm làm từ tôm tươi được ngâm cùng rượu, tỏi, riềng, và ớt.
Sau khi ủ, mắm sẽ có màu đỏ tươi, nước sánh và có vị chua cay mặn ngọt hòa quyện.
Mắm tôm chua thường được ăn kèm với thịt luộc hoặc các món cuốn.
- Địa chỉ: Cửa hàng Mắm cô Ri, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hộp
Mắm cà pháo – món mắm Huế dân dã mà cuốn hút lạ thường
Mắm cà pháo Huế là một món mắm dân dã nhưng rất cuốn hút.
Được làm từ cà pháo tươi, mắm có vị cay nhẹ và giòn rụm.
Món mắm này thường được dùng ăn kèm với cơm nóng hoặc canh, mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế.
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ 300g – 500g
Mắm sò Huế
Mắm sò Huế được làm từ sò tươi sống, chủ yếu sản xuất tại vùng Lăng Cô.
Mắm có vị thơm béo, chua cay, và được chia thành hai phần: phần nước và phần bã mắm.
Đây là món mắm đặc sản được nhiều du khách mua về làm quà.
- Địa chỉ: Vùng Lăng Cô, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ
Mắm nêm Huế
Mắm nêm Huế là loại mắm được ủ từ cá than, cá trích hoặc cá nục. Mắm nêm thường được dùng để chấm trực tiếp với các món cuốn, thịt luộc hoặc ăn cùng cơm nóng. Mắm nêm có vị mặn đậm đà, được nhiều người ưa thích.
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ
Mắm thính – món mắm Huế ăn một lần nhớ cả đời
Mắm thính Huế được làm từ cá nục hoặc cá de, phơi nắng và ủ muối trong 2-3 tháng.
Mắm có hương vị thơm ngon, đậm đà và rất phù hợp để ăn kèm cơm hoặc dùng làm gia vị chế biến các món ăn.
Đây là món mắm được nhiều người yêu thích khi thưởng thức ẩm thực Huế.
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ
Mắm đu đủ
Mắm đu đủ Huế là món mắm độc đáo, được làm từ đu đủ xanh, ớt, và các gia vị như muối, đường.
Mắm đu đủ có vị cay nhẹ, giòn giòn và thơm lừng.
Đây là món mắm thích hợp để ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng trong các món ăn truyền thống của Huế.
- Địa chỉ: Chợ Đông Ba, Huế
- Giá: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ
Kết luận:
Bạn có thể khám phá thêm các bài viết hữu ích về ẩm thực và địa điểm tại swing.com.vn.
Đừng ngần ngại để lại bình luận hoặc chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy thú vị.
Để tìm hiểu thêm về hành trình khám phá Huế, hãy ghé thăm Swing tại đây.
